第825章 一场欢乐度拉满的比赛(第二更,求(1/2)
这场临时的青年厨师比试,显得有些过于临时了。
但是在三位师兄,和包括师父在内的老师傅们强烈要求下。
冯正明也只好是在过完了小年,汇泉楼正式开始歇业后,组织人举办了这场临时比赛。
汇泉楼虽然已经歇业,但是因为这场临时比赛,还是聚集了不少人。
几位老师傅们还真的是很重视,把各自得意徒弟都带上了,当然还有要参加这场比赛的青年厨师,也就是老师傅们徒孙辈。
还有不参加比赛,获得进入汇泉楼观赛资格的一些青年厨师。
冯正明这边,他和三位师兄都要到场。
还有冯正明的爷爷和司徒爷爷。
包括有几个月没有见冯正明的妻子和女儿,也都被冯正明带来现场。
现场一共参加这次比赛的有三十六位厨师。
其中多数都是冯正明现在公司内的厨师。
包括了他沪城后厨团队里的所有青年厨师。
还有泉城几家店里新招的青年厨师。
还有几位老师傅徒孙辈里,算是佼佼者获得参赛机会。
冯正明看到这样的一番景象,也是感到有点压力不小。
所以比赛之前,他专门是跟沪城后厨团队里的众人聊了一下。
“今天你们也看到了他们都属于来者不善的,你们呢,也不要藏着掖着了,把你们各自最好的手艺都拿出来,展现出你们最好的厨艺给他们见识见识。
还有沪城你们这段时间,跟着江成哲学的一些东西,都可以在今天这次的比试上用用。”
看到冯正明还专门嘱咐了一番沪城跟着他的人。
五师兄马上叫嚷:“喂喂喂,正明你身为状元,怎么还能临时去教你手底下人的”
三师兄也跟着起哄:“就是就是,我们要公平比试的。”
冯正明知道两位师兄故意点自己的。
他不以为然:“你们人多势众的,我们总要做做万全准备。”
这个时候师父也开口:“正明啊,你们这么久在沪城难道没有一点进步还需要临时抱佛脚”
冯正明见师父开口,只能笑了笑表示。
“我们在沪城一些手艺可能学的有点杂,在基础这方面,可能是不如你们各位泉城的厨师,这方面也是我要给他们多多要求的地方。”
冯正明这点还真不是谦虚,毕竟鲁菜厨师的技法一向都是最重要的。
尤其是厨师基本功,无论是老师傅们还是大师傅们,对徒弟们的要求都很严苛。
所以这次小比赛,冯正明也想给沪城厨师们敲敲警钟,让他们不要忘记基本功这一块。
比试很简单,就是每个厨师都做一道菜。
食材用汇泉楼后厨库房剩下的材料。
至于具体要做什么菜
全凭所有青年厨师自己去决定。
算是给了青年厨师们极大的自由度。
但这份自由,同时也会是一种极大的挑战。
要自己做一道菜,还要做的让现场几位老师傅们满意,这对青年厨师可不容易。
比赛正式开始,首先第一件事就是一群青年厨师去后厨里抢食材。
这也是冯正明故意设计的。
目的是考验厨师们的应变能力。
在你不确定你能获得什么食材的情况下,你是不是能够用最后所能拿到的食材做出菜。
这一点设计,可以说是获得老师傅们的一致认可。
看到青年厨师们在后厨库房里进行一番筛选和争抢。
师父忍不住先开口:“正明你这个点子可是有点故意增加难度了,他们这么争抢食材,最后如果得不到自己想要的,你让他们怎么做”
冯正明此时反倒是很自信:“我们在沪城,这方面我对他们是绝对信任。
而且我们沪城店里时不时就会更换菜单,所以我会求他们都要时时刻刻做好准备,要能很好的掌握各种菜肴的烹饪。”
正聊着,夏蕙在孙海的帮助下抢到了猪蹄,以及做瓤猪蹄的材料。
看到争抢过程中,孙海对夏蕙的照顾,让三师兄杨斌有些惊讶。
“嘿,这个孙海,竟然光想着帮人家抢食材了自己不做了啊”
五师兄曹志国凑过去低声提醒:“没看出来吗人家两个人现在明显是一对了,所以你徒弟要想办法先帮小夏抢食材。”
杨斌顿时笑起来:“不错不错,孙海这小子终于开窍了。”
大师兄李辉东看着有些担忧:“你们说,夏家能同意吗”
杨斌立刻说:“那有什么不同意啊孙海怎么说也是我徒弟,有我们师父当师爷,还有正明这个状元师叔带着,不比他夏家的那些厨师差。”
冯正明在一旁笑着接话:“我觉得夏蕙爷爷肯定会同意。”
杨斌点头:“没错,肯定会同意。”
“三哥你没明白我的意思吧”
杨斌看向冯正明:“你什么意思啊”
冯正明压低声音:“对夏家来说,有了孙海的话,夏家不是多了一个利害的女婿”
杨斌先是一愣,紧接着顿时明白过来:“还真是啊。”
此时,冯正明看到库房里面,孙海还帮夏明烨抢了他需要的食材。
“孙海你别光顾着给你小舅子抢了,你自己还没有拿呢。”
冯正明这样一喊,把里面孙海和夏蕙都给喊得满脸通红。
然后观看比赛的冯正明师兄们,还有老师傅们都笑了起来。
罗晴凑到丈夫的身边:“你真是,非要当众说啊”
冯正明搂住妻子,看着妻子怀中襁褓中女儿。
“你不懂,这就是提前要宣告一番,在这样的情境下宣告,之后这个消息被别人先传到夏家去,对孙海去拜访夏家有好处。”
外面聊着,里面的争抢进入到白热化了。
夏明烨和孙海甚至联手,一起从别的厨师手上抢食材。
这让被抢的一脸懵逼。
“夏明烨我们是泉城店里的,你怎么还帮别人啊”
夏明烨愣了一下,然后看向孙海。
“他是我未来姐夫,他刚才帮我抢了食材,我现在当然也要帮他。”
对方厨师先是一愣。
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