第337章抛开一切（2/2）

在海上时，陈宇放在把蟹脚船上，甚至有观众认为这是树枝!由此可见这只巨型蜘蛛蟹的庞大。

不过蟹脚已经被陈宇一截一截的拆了下来，已经通了的蟹脚两端用野鸡蛋蘸上，放在油里炸一下，把两头封起来，使香味不至于外泄。

随后陈宇把巨大的蜘蛛蟹身体放在了一个巨大的锅里面煮上!

如果在外面社会，在蒸煮蜘蛛蟹时，往往会加上一些鸡蛋，这是因为螃蟹的蟹膏和蟹黄数量不够，加上鸡蛋的话会吃得过瘾一些!

而且鸡蛋本身的味道和蟹膏蟹黄结合后，还会产生一种特殊的香味，受到许多客人的喜欢。但是，如果有足够量的螃蟹，足够的蟹膏蟹黄，谁还愿意混着鸡蛋一起吃?

陈宇现在就是传统的土豪做法，直接清蒸整个蜘蛛蟹的身体，因为这只蜘蛛蟹个头很大，不用担心蟹膏蟹黄数量的多寡，足够它们吃个够的!

这只螃蟹因为体型庞大，所以蒸煮的时间也要长得多，这是因为蟹壳的厚度，和蟹肉的结实性导致的。不过越是这样，螃蟹的味道就越是香浓，陈宇为此还做了两大碗的酱香佐料，口味不同，用来蘸着螃蟹肉吃。蒸煮的时间持续了差不多两个小时，螃蟹的香味才一点点飘了出来。在这么长的时间里，陈宇和凌清差不多把桌子上的皮皮虾都吃了个干净!不过也刚刚好，吃完了皮皮虾就能接着吃大螃蟹了!

陈宇先把几只巨大的蟹腿拿了出来，用菜刀把蟹腿坚硬的外壳拍出一道道裂缝，方便待会儿食用。

因为这螃蟹太大了，蟹壳的硬度也不是如同的螃蟹可以比拟的，所以用刀拍碎蟹壳才能更好的把蟹肉取出来。不过也有一些例外，因为高温分离的关系，一些蟹腿肉和螃蟹壳已经被蒸的分离来了，这种吃起来会更方便。凌清一边把陈宇拍碎的蟹腿拆开，一遍把蟹肉蘸上酱料放进嘴里。

这个蜘蛛蟹的味道很好，新鲜，而且充满了冬日大海的清香。经过陈宇的精心调制烹煮，吃了之后能够让人想起寒冬中大海的风景。

凌清吃了几小截蟹腿就不再吃了，因为这么多的蟹肉，就算她敞开肚皮吃也吃不完，索性留着肚子吃点蟹黄和蟹膏。

陈宇抓到的这是一只公蟹，因为在他打开螃蟹的背壳之后，里面有大量的蟹膏，但是蟹黄的数量也不少。蟹膏是螃蟹为了过冬而积累起来的脂肪，也就是蟹油，营养丰富是大多数美食都比不上的。但无论是何种说法，都无法改变这蟹膏的营养和美味。

作为螃蟹身体的组成部分，它们被严实的包裹在螃蟹的躯壳内部，煮好之后味道也非同寻常的鲜美!

陈宇用勺子舀了一些佐料倒在蟹膏上，用筷子轻轻搅拌均匀，随后再用勺子舀着吃!不想外面那样吃得精致，陈宇和凌清兼职把这些东西当做了主食，一顿吃了个饱!当然，陈宇为没有忘记深夜放毒，赚一波收视率和打赏。从做皮皮虾开始，到吃完巨型蜘蛛蟹，一个镜头也没有落下。