第382章 酒席业(2/2)
这就是一个移动餐车一样的,整个一个推车一样的,面侧面一点的位置,然后卡子一止住就不动了。
左边就是不锈钢的蒸笼,一层一层的,一层可以放十来个碗,这种小型的只有五层,小一点的碗一次可以蒸五十个左右,大的可能少一些,中间就是一个大锅,右边两具是汤筒,可以煲汤,也可以做煮菜。
“这结构挺简单的啊。”媛媛看着师傅们卸车固定并打开清洗,毕竟一路过来难免有灰尘,这样一下就看得很清楚了。
“你以为多复杂啊,就是将饭店的那一套整在一起,然后装几个轮子就好了,这样如果嫌装卸麻烦,可以直接用摩托车拉着走,不过慢一些而已。”
“但是这一改动就相当于发展成移动的酒席业了,我发现你们这边很多东西不同,像这个,还有建房子,上午看到的那种叫预制板的,直接吊车一吊上去一个房顶半天就好了。”
“预制板我们这边做了十多年了,一般都用预制板就好了,不过相比还是没有整体倒模来的牢固,比较适合我们这边几千年都没有地震的地方。”我也是没事,现在安安自然是成了主角,被轮流抱去了,亲戚主要是我爸妈在负责招待,反倒我们两个相对清闲了下来,所以我也就直接陪着媛媛在这边看着做菜。
师傅将厨具清理完,便去找我爸和姑姑拿菜,两个人,很麻利,一个负责处理蒸菜,一个安排汤,然后一个人负责处理炒菜的材料,一个炒,反正一整套下来给人一种行云流水的感觉。
“要是我们那边也有这个就好了,过年姐姐她们就不用那么累了。”
“过年你就别指望了,我们这边虽然搞了好几年了,但是过年请客的人更多,基本上轮不到的,一家几桌的过年基本上就请不到了,都去忙那种大席面了,这边过年也照样得自已忙,除非是要办那种几十桌的。”
因为有了这种流动厨房,安安的生日我们倒是确实挺轻松的,虽然在家里请客,有了姑姑帮忙负责采购,又有这种流动厨房,我们全程也就简单处理了一下食材而已。
中午大家都喝不少,所以吃过饭后流动厨房将桌椅一撤,一部分亲戚要忙的先离开了,剩下的就在二楼和一楼聊天打牌,晚上就十来个人,基本上是长辈有空的,加上我们自已就家里一大桌就好了,主要是消灭一下中午的剩菜。
“这样挺好的,回去到时候跟家里那边说说看有没有人干这个的,这个赚钱不难,而且也方便自已家以后请客,中午晚上两顿基本上吃完,也不像我们那边可能吃剩菜都吃上十天半个月的。”送走客人以后媛媛还在感叹。
“你们那边可能难这样了,一桌子菜几十个,得先改变这个风俗才行,不过这个做饭的方式如果有人愿意当成生意来做确实不错的,他们这种基本上都挺忙的,我们镇上有三个大的,两个小的这样的餐车组,还基本上忙不过来,我们这是七月份,到过年过节的时候基本得提前约,还有可能要错开时间。”老爸去过江西自然清楚媛媛老家的风俗。