第37章 准备开店（2/2）
“阿伟吗？也不是不可以，只是他去，就要让他把自己的那臭脾气收一收，我们开店的，客人就是上帝，说什么都是对的，只要不是非常过分，就不能发脾气，这点他能做到吗？”
说实话，这几天跟阿伟接触下来，对他的感观也是有所改变，不像第一次见面那样，整个混不吝的样子。
其实他心里也有数，那一天阿伟那样子大概率是装出来的，毕竟出来谈事情，总要有一个装黑脸一个唱白脸的，所以也不揭破，故意提出脾气这个问题。
杨强忙不迭的点头，“这个没问题，我会交代他的，肯定不会出现这种问题的。”
“如果这样，那我们就先定阿伟了，剩下的那些小工，小弟你有没有什么办法。”林为民直接拍板了，既然杨强觉得可以，那就先试一下也没有什么大问题。
林秋看见老爸点头了，也就不再多说什么，只是又提出了一个问题，“小工事情我等下再说，厨师这个恐怕要两个，一个人肯定是忙不过来的。”
“两个厨师?那加上四个小工，这工资这一块都要赶上房租了啊！”杨强觉得这是不是有点多。
“该花的钱就要花，总不能把人累死吧，你算一算利润，当老板的一定要能善待员工，这样他们才能死心塌地的替你做事，要不只要稍微给你弄点事出来，你这损失就难讲了。”林秋循循诱导。
现在很多人都没有善待员工的观念，大部分都是觉得我既然出了钱，那你就必须给我死命干。
所以林秋打算让他们知道以人为本，人才才是最重要的，不然到时候，店被搞的乱七八糟的都不知道什么原因。
杨强也只是一时心疼，听林秋这么一说，想了想林秋预估的利润，也是觉得自己似乎小气了点，所以尴尬的笑了笑，点了点头表示赞同。
“这个我得跟你林伯商量一下，之前只是交代叫一个人，以为其他店没那么快开，所以也没叫他多准备人。”林为民皱了皱眉头说道。
“没事，还有时间，应该问题不大。”林秋安慰了一下老爸林为民。
“现在我们聊一聊小工的情况，我是准备店租下来的时候，先在店门口张贴招聘信息，老爸你呢，这几天也去附近问问，有没有人愿意去市里上班，这个可以包吃住的，反正到时候也要在那附近租一间房子。”林秋一边思考一边说道。
“租房子?租房子干嘛用?”杨强不懂就问。
“你想想，厨师跟阿伟不是在上边上班吗，你总不可能让他们晚上再赶回来吧，总要有个住的地方不是，花个几百块钱，让他们感谢我们老板事情做的到位，那还不努力替我们赚钱，你要知道，这些钱看起来是我们出的，其实羊毛出在羊身上，你们说对不对。”林秋很是耐心的解释道。
“那你说这些员工打算要开什么样的工资。”杨强继续问道。
“我是打算厨师呢开六百，小工开三百，阿伟我建议给八百，这样大概工资开支是2300左右，然后加上房租水电大概要一千，一家店的成本大概三千三，
如果平均一天我们店里招待客人有四百个的话，按一个人消费五块钱来算，一天营业额最少两千块钱，毛利大概也有一千，那一个月除掉开支跟耗损，大概有两万五左右，一个月就是一个万元户，所以我才建议员工的福利一定要好，这样他们才会拼了命的替我们赚钱。”
林秋这一分析，两个人觉得很有道理，纷纷点头赞同。
事情大概就这样定了下来，接下去就是等着签合同了，林秋这时候也开始交代杨强一些他的私人事情了。
“老杨，这家店既然准备要开了，有些事我要跟你说清楚一下，这家店我是准备做你的名字，所以你有的事情就要考虑一下了，毕竟这个是正当的行业。”林秋很是严肃的看着杨强。
杨强看了下林秋的脸色，看他很是一脸正经的样子，也是把自己的心态摆正了，重重的点了一下头，“没事，你说吧，我听着呢！”
“既然做了正行，那就要把你那些不好的东西该收的都收了，正行的利润你也知道了，不要到时候赚了钱却没机会用到!”林秋这时候说话就没有藏着掖着。
杨强点了点头，没有说话。
“保护费那些的就不要再去收了，如果你信我，我就告诉你，过几年就会有再一次的严打，到时候，谁都救不了你，所以，你这该收的就都收了吧。”林秋斟酌着语言。
“沙场游戏厅录像厅之类的你自己看，只要不是强买强卖，你也可以留着，记住了，擦边球，带黑色的都不要弄了，把重心给我转移到正行来，不要认为这些现在都没什么事，等真正出问题的时候，小心有钱没命花啊！”林秋语重心长的说道。
杨强点了点头，“嗯，其实我也想把那些乱七八糟东西给停掉，但是跟着我吃这碗饭的人不好解散啊，我也怕出乱子，这些人有的好说话，有的就不好说了，不一定真的听我的。”
林秋笑了笑，“这个我知道，没有让你一下子停掉，慢慢来，只是让你有个心理准备，先把那些特别脏的东西给停了，还有那些不可控的人你就给点钱或者把一些行业直接送给他，不要心疼这些东西，这可都是定时炸弹。”
林秋停顿了一下，继续说道:“还有一个也比较重要，在所里有挂着档案上的事情，你最好出点钱找几个人去顶了，把这些给消了，要不什么时候较真起来你也是吃不了兜着走啊。”
杨强欲言又止，满脸的愁容。
林秋也没逼他，这种事情肯定有难度，一下子要割舍还是很不容易做到的，但是这个肯定要去解决的，要不然等真正严打的时候就会后悔莫及，还好还有时间。
“老杨，你现在实话告诉我，真正能听你的，身上没背什么事情的人有几个？”
杨强不知道林秋问这个干嘛，但是还是思考了一下才回答道：“不多，大概有二十多个吧！其实我们真正办事情的时候，都是一个带一个的，算是真正自己人的也不多。”
林秋点了点头，表示知道了。