第54章 药膳想法（2/2）

沈浩还真认真地回想了一下，摇摇头：“没有。”

两人到家，沈浩帮着把菜兜拿进厨房，阮穗推着车停靠在墙边锁好，才去厨房。

沈老叔还没回来，沈芮在喂鸡，沈浩就准备帮忙刷锅生火。

“穗穗姐，你今天要做你的那个什么药膳了吗？”沈浩砸吧砸吧嘴，期待地抬头看阮穗从菜兜里拎出半边猪心和一份猪肚。

猪下水其实不贵，在乡镇上更是少人买，阮穗晚上去的时候以三角买下了半块猪心和一份猪肚。

其余的药材她是直接在中医馆买的，砂仁、玉竹价格不贵，两角就能买一百克了，做菜用不到这么多，阮穗才买了一角的砂仁和玉竹。

花椒之类的配料也才花了不到五角钱，这些东西都能用很久。

首先处理猪肚，猪肚要先焯水然后刮去内膜，再将清汤倒入锅中，放入猪肚再将花椒、生姜、葱白依次下了煮熟，打去血沫将猪肚捞起放凉切片。

再加入锅内清汤，烧开后放入猪肚条、砂仁末、胡椒面，滴两滴香油，再加点水淀粉炒匀，很快就能出锅了。

这一道砂仁末猪肚可行气止痛，化湿醒脾，适合食欲不振，肠胃溃烂发炎等症状的人食用。

另一道是玉竹猪心。

将玉竹洗净切断，将水煎熬两次后将煎熬的药汁盛出，将猪心洗净血水，用玉竹药汁、生姜、葱段和花椒同时放在锅里煮。

将猪心煮到变色至六成熟时再将猪心捞出放凉，再将猪心放在酱汁锅里文火煮熟，将浮沫抹净，在锅内加适量卤汁，再放入盐、白糖和香油加热成浓汁，将猪心放入搅拌均匀就可以出锅了。

这玉竹猪心可安神宁心，养阴生津，适合冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴症状的人食用。

做了两道荤菜，自然要在做一道素菜，就做了道蒜蓉空心菜。

“哇，好香啊！”沈浩帮着烧火，自然是能看到阮穗做菜的全过程，看着她将两个药材放进菜里，还以为不好吃，没想到做出来这么香。

阮穗往锅里倒了一勺水，洗干净手叉腰笑了笑：“嘿嘿，我厉害吧！”

“厉害，穗穗姐最厉害！”

沈浩一边夸一边端着玉竹猪心就快步走出去放在了饭桌上。

沈芮闻到味儿早就收拾好了，一看酱色的猪心和猪肚，眼睛一亮，“今天有肉吃啊！”

“瞧你这话说的，最近咱家哪天没肉吃了？”沈老叔将烟杆放在一边，端着碗看了一眼桌上的三道菜，高兴之余又忍不住担忧，“阮丫头，你这一下子买这么多肉，钱还够用吗？”

“够！叔你别担心，猪下水不值什么钱，我去买的时候人家快收摊了，便宜卖我的。”阮穗夹了一块猪心给沈老叔，“叔快尝尝，这是我刚做出来的药膳，尝尝好不好吃。”

“嗳，行了行了，你自己吃，不用给我夹。”

见沈老叔动筷后，沈芮和沈浩才跟着动筷，他们的筷子不约而同地伸到了玉竹猪心的盘里。

“啊呜~好吃好吃。”沈浩嘴里的还没咽下去就惊叫起来，“穗穗姐，你这药膳好好吃啊！”

“对啊，穗穗姐你是怎么想到用这些东西做菜的啊，太好吃了！”

沈芮又夹了一块猪肚，这个猪肚脆脆的，也很香。