第42章 拍黄瓜，好深奥的一道菜（2/2）

宁云讪讪挪开放大镜，觉得还是不用动脑只需要动手的工作比较适合她。

比如，做饭。

她拿出帐篷里放了一段时间的食谱，一张一张仔细翻着。

“蜜乳膏，佛手酥，栗子糕，一口酥，墨子酥茯苓膏，哦，还有如意糕……嗯，感觉电视剧里看到过。”

“四色酥糖，翠玉豆糕桂花酥饼，糯米凉糕，五红江米糕，云腿月饼枣泥山药糕……咦（一转三折），这名字听着怎么那么像食堂里，做饭师傅研制的那些新菜”

“我看看，这羹类东西也不少啊。”

宁云把带有汤、羹字样的都挑出来。

“薏仁羹，腊八羹，群鲜羹，骨头羹，鱼辣羹，百味韵羹，江瑶清羹，小鸡元鱼羹……嘶，这听着，要不就是太正常，要不就是奇奇怪怪。”

……怎么感觉听都没听过。

“我看看还有啥。”

“炸的东西啊，这个不急，世间万物皆可炸嘛，不急。”

“喝的，看起来都是些茶之类的，要不就是水果、粮食之类煮出来的，要说汤好像也行？不过这怎么还有个杏酥饮，好奇怪的搭配。”

“这水的名字真的高大尚。旋覆花汤，雪泡皮饮，糖白豆汁，雅山茶，柏叶汤……等等，豆汁？？？”

一看到这两个字，宁云就想到第一次去京市的时候，被人说必须品尝的“美食”之一，其中排行第一的就是豆汁。

想当年。

她兴致高昂地冲到店前，要了一碗豆汁，然后一口闷。

那一瞬间的要吐不吐，要咽不咽，整个脑子都被腌过的那种感觉。

宁云一个激灵。

赶紧把这张写着“豆汁”两个字的纸抽出来，放在一边，准备等会儿销毁。

刚拿出来又重新放回去。

宁云扭曲着脸：“开农家乐的，这东西万一很好喝……说不定能吸引来京市的客人。竟然还有酿酒？”

等看完全部过程。

“放弃。”

“实在不行，到时候让楼弃找人在大离酿好，我再用食物什么的跟他换。”

之后还有很多吃的。

真的可谓是汇聚海陆空。

光看名字口水就要流下来了。

宁云挑来挑去，最后选了看起来难度最低的……凉拌黄瓜。

“这菜。”

“有手就行！”

十分钟后，宁云看着菜谱上的字陷入沉思：“少量，是多少量？”

“适量和少量的区别是什么？”

“多加一点的一点，是相比哪个量的一点？”

“还有这个刀工……切而不断，厚薄匀称，要透光但不能有破损的地方。”

拌黄瓜。

原来是这么深奥的一道菜吗？

五分钟后。

宁云从仓库里搬出之前买的容量瓶、带有刻度的杯子，一一摆好。

然后在桌上整齐摆放十个大小一致的碗。

第一个碗放一勺生抽，第二个碗放两勺生抽……依次下去。

然后每个碗里都只放一勺醋，一勺盐，一勺剁好的蒜，一勺糖，一勺小米辣。

最后用把热好的油浇上去。

依然都是一勺的量。

主打一个控制变量。

做好这些，宁云拿筷子蘸了蘸。

拿起本子，做好实验记录，在最后写上味道的描述。

时间一分一秒过去。

等宁云肚子都开始咕噜噜叫的时候，她终于满意地用红笔圈出其中一个实验数据。

“以后拍黄瓜的调料，就是这个比例了。”

然后。

宁云拿起被冷落了一下午、一晚上的黄瓜。

——咔嚓。

“嗯，还是生啃好吃。”