第197章 出山进城（2/2）

洗下来的水用纱布过滤掉残渣，流下去的便是淀粉水。

为了不浪费，过滤的残渣起码还要再洗上两遍，才能算完。

至于最后剩下来的残渣也不能舍弃，加上面粉做成红薯饼子，甜丝丝的味道也很不错。

洗出来的淀粉水颜色奶白如雪，放置一段时间，直到雪白的淀粉沉在底部，将上面的清水倒干净就算是分离成功了。

只不过，这提炼出来的淀粉还要继续在太阳下晒成干淀粉。

直到用手一捏，淀粉成白色的细腻粉末，这才算是成功。

用细筛子仔细将淀粉筛上一遍，再加水和匀，粉团就算是做好了。

半凝固的粉团倒入凿了孔的瓢，直接架在烧开水的大锅上方。

经手掌轻轻捶打按压，红薯粉很容易就穿过瓢孔流到了锅里。

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div红薯粉遇热成形，再用筷子飞快地捞到一旁的冷水桶里浸泡，这样一来，红薯粉丝就算是定型了。

捞出来的粉丝用竹竿挂着在大院里晾晒，晒上个两天才算是做好。

一开始，大家还只是看着江清月在做，他们只能在旁帮忙。

后来看懂了之后，很快就接了过来。

江清月只要在旁指导就成。

忙起来的时候，大家脸上的担忧果然明显少了许多。

看到做出来滑溜溜的粉丝也都很是激动。

只不过待粉丝做好以后，谁也不肯先尝，说什么也要等他们四个回来后再一起吃。