第68章 还用豆腐？刷新对豆腐的认知！（2/2）

接着。

陈北将剁好的豆腐末放入一个大碗中，加入少许盐、胡椒粉，又打入几个鸡蛋清，随后用筷子沿着一个方向快速搅拌。

“神之右手”，发动！

他的手臂有节奏的快速摆动着，豆腐末渐渐变得黏稠上劲，仿佛有了生命一般。

【卧槽，有电动搅拌器不用，用手臂！？】

【行走的人形搅拌机！】

【太强了！】

【这强有力的右臂，一看就是老“撸”人了！】

搅拌好后，陈北开始团豆腐丸。

他双手沾了些许淀粉，轻轻一抓，一团大小适中的豆腐泥便在他掌心成型。接着轻轻一揉，一个圆润饱满的豆腐丸就诞生了。

他的动作行云流水，一气呵成。

不一会儿。

案板上就摆满了一排排整齐的豆腐丸。

“这团丸子的手法，太娴熟了！每一个丸子都大小一致，形状完美，这简直就是艺术品啊！”一位女评委忍不住赞叹道，眼中闪烁着兴奋的光芒。

【看着好简单！】

【简单？你可以在家试试，绝对一试就废！】

【这豆腐丸，圆溜溜的，太可爱了！】

【林宇这手艺，不去做雕塑都可惜了，这丸子团得太漂亮了！】

随后。

陈北将锅烧热，倒入适量的油。

待油温升至六成热时，他轻轻地将豆腐丸逐个放入锅中。豆腐丸在油锅中翻滚着，发出“滋滋”的声响，不一会儿就变得金黄酥脆。

【吸溜！】

【隔着屏幕都能闻到香味了！】

【这炸得太诱人了！】

【“李万豪”：林宇对油温的把控太厉害了，炸出来的豆腐丸子外皮金黄酥脆，但里面却鲜嫩多汁！】

炸好豆腐丸后。

陈北另起一锅，加入少许油，放入葱姜蒜爆香，随后加入南瓜块煸炒。南瓜在锅中慢慢变软，散发出香甜的气息。

接着。

他加入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖。

不一会儿。

南瓜就炖得软烂，汤汁也变得浓稠香甜。

陈北将炖好的南瓜汤过滤掉南瓜渣，只留下金黄的汤汁。

然后。

他将炸好的豆腐丸放入汤汁中，小火慢煨，让豆腐丸充分吸收南瓜汤的香甜味道。

最后。

他加入虾仁、香菇等食材，煮至断生，再撒上翠绿的香菜。

一道色香味俱全的“金汤豆腐丸”就大功告成了！

那金黄的汤汁在锅中翻滚着，散发着诱人的香气，豆腐丸浸泡在汤汁中，宛如一颗颗璀璨的明珠，虾仁和香菇点缀其间，让人垂涎欲滴。

“哇！这……这简直是人间极品啊！”一位评委忍不住站起身来，大声赞叹道，“这金汤豆腐丸，无论是色泽、香气还是造型，都堪称完美！林宇选手，你的厨艺太让我震撼了！”

【这菜太绝了！】

【林宇简直就是厨神在世啊！】

【这金汤豆腐丸，我能吃十碗！】

【林宇又一次刷新了我对豆腐的认知，太牛了！】

现场的观众们也纷纷伸长脖子，眼睛直勾勾地盯着那锅“金汤豆腐丸”，口水都快流下来了。

......