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鲍文把鱼丝切完之后，边上的伙计把鱼丝也和葱蒜一样，匀量洒在碗中，另外的一个人拿着大木勺，小心的把翻滚沸腾的白粥舀出来，迅速倒入粥碗。
周围的人都是“嗡”的一声，空气中立刻被浓浓的粥香，和几乎在一起的鱼香所充满，所谓的鲜香，鲜香，大概就是这个意思，所有人都是这样的感觉。
立刻有人给木屋里面的三位大佬送过去，鱼丝被滚粥这样一烫，立刻熟透，鱼肉的鲜味已经是是和近乎烂烂的米融为一体，鱼的腥气已经是在姜汁的浸泡里面消失殆尽，葱蒜全然只是配角，但是衬托的恰到好处。
木屋之外的温度并不暖和，所有的粥都倒入碗中之后，才把最前面的三碗送到屋内，这个时候差不多已经是温了，恰恰可以入口。
方老侍郎手习惯的敲着桌子，拿着小勺送了入口，在口中品位几下之后咽了下去，这个模样分明是尝菜的样子。
“妙啊，米香润滑，鱼香满口，更妙的是一丝腥气也没有，也不知道满口留香的是米还是鱼，米甜鱼香，所谓的香甜就是如此了，老夫赞赏的还有那些细节，铁柜子里面放着的碗。生怕天气冰凉让碗和滚粥在一起的时候，冷了无法熟鱼，姜汁里面应该是有盐，入味就在那时”
且不说屋子里面的评价，外面的那些吃客们喝完这一小碗粥，都是顾不得自家的酒楼还在比试，纷纷的称赞起来。
屋子里面的方老侍郎可是到了人情练达皆是文章的境界，张永的小辈和陈狗儿，自然知道如何分辨轻重，在那里开口说道：
“只是这上的确实迟了些，若是在酒楼之中，岂不是饿坏了客人，排在第二吧，您二位如何看那”
那两位自然是明白人，外面也不是傻子，就连惠风楼和江峰都是笑吟吟的心服口服的接受了这个结果，江峰在那里慢悠悠的喝进了手中小碗的粥，心中颇为的兴奋，果然自己还是领先时代几百年。
在现代广东菜馆寻常之极的“鱼生滚粥”居然这样的震撼
正文第一百一十一章胜负分明的第二回合
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那些切好的葱丝上面少许的海肠子粉还是必要的，这的加强别人即便是老练的美食家也未必会有人分辨出来这个是鱼香还是别的鲜味。
江峰丝毫没有感觉到寒冷，他现在也是紧张的盯着前面正在忙碌准备的红白案那里，各个酒楼的厨师都是在那里紧张的忙碌。不过那些同行们的看着的他的眼神，可不是方才的那种不屑了。
虽然今天他并没有穿着锦衣卫的袍服，那身衣服在南城吓唬平民还算是方便，若是放在这些人的身上可就是笑话，可是在场的都是消息灵通人士，那里会不知道他的底细，都是有这样的想法你来凑什么热闹。
当然了没有人知道，连这个美食大会的主意都是江峰想出来的，刚才那份粥过去之后，所有人开始把他当作专业的竞争对手了，确实是有些真材实料，那鱼丝粥的做法可不是一个外行人能够琢磨的。
陈贝在边上看着粥已经是品完，吩咐一声，那边的伙计又是敲响了小锣，扬声开口道：
“下一菜式”
各个案子又是忙碌了起来，在刚刚穿越到这个时代的时候，江峰以为因为明朝是因为元朝的影响，所以上至王公贵族，下到黎民百姓都是把羊肉当作上等食品，结果把这个东西跟赵秀才说的时候。
赵秀才却跟他解释说道，几乎是从有文字以来，华夏历朝历代的宫廷都是以吃羊肉为主，猪肉那是提不上台面的。
江峰不是做菜的人，在别人的台子周围转悠了一圈，大概也是看了看，发现其他人所作的贱菜大多数以羊内脏为主，羊肝，羊肚都是用上，也有一家用鸭肝，另一家用猪心，这个时候可不是熬粥，各家的大师傅都是紧张的忙碌起来。
听到菜刀和案板接触的声音急促的响起，还有烧大火爆锅的，香气开始在屋子里面飘荡了起来，其实大家的注意力隐隐的都是放在了惠风楼这里，人人喜欢看个新鲜的事情，刚才令人耳目一新的鱼生滚粥已经是精彩。
所有人都是想要看看这个菜肴看看有没有什么特别的地方，不过刚才熬粥的时候忙碌异常的鲍文，这个时候却不紧不慢的一直在闷着的锅中取出了个猪头，猪头显然已经是七分熟了。
猪头，周围一阵低声的笑，这可是实实在在的贱菜，不要说是上席面，就是寻常百姓家里面请客吃饭，上个猪头也是不体面的事情，真是亏他想的出来。鲍文的手中却换了一把短刀。
小心翼翼的把猪头一分为二，然后把头骨取出，来回的刷了些材料，又把一包东西塞进了猪头里面，然后把骨头放进去保持这个形状，然后用细线扎紧重新的放了进去，盖上锅盖。
令众人更为瞠目结舌的事情是，惠风楼居然自己带着风箱，接上了炉灶，两个人一起用力开始呼呼的拉动，火焰猛地高涨，锅中不多时候就是沸腾了起来，还有伙计不断的拿着木炭放进去，上面都用手巾牢牢的封住缝隙。
木屋中观看的刘伯爵突然在那里笑了起来，让边上的两个人颇为的纳闷，刘知礼止住笑声在那里开口说道：
“惠风楼的，真是会做买卖，现在不管是如何，大家的眼睛一直在盯着他们厨师看，这等手段，做买卖想不红都难啊。“
陈狗儿在那里听着一想到这个美食大会的一切，基本上都是那个锦衣卫总旗琢磨出来，也是心有戚戚，点头赞同
侍郎却颇为严肃的说道：
“那些只是小处，饭庄酒楼的根本还是在菜上啊。”
其余酒楼做的，有几个是时间不需要太长的炒菜很快就是端了上来，也是各有擅长的地方，不过醇和楼这次做的是爆炒羊肚，虽然是牙口脆生，味道也是入进去了，不过所有人心中都是这样的认为，在如此规格的美食大会上，这样的菜肴逊色的了些，尚膳监的首领太监陈狗儿在那里笑了几声，冲着边上的两位说道：
“这菜委实拿不上台面，各位不用理他。”
这话大家都是明白，方老侍郎和刘伯爵在那里嘿嘿的一笑，就等着下面的菜肴了，基本上都是羊下水的煎炸烹煮，那个猪心也是差不多，吃完这些之后，里面的吃客和评定心中都是有些失望。
此时，空气中开始弥漫着一股异香