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没有去多想。
她虽然也觉得,这家新开的药膳鸡快餐,会对自己的肯德基造成一定的冲击。
但是张莲有自信,只不过是暂时的而已,最多两三天的时间,营业额肯定就会恢复到以前的水平。
小县城和大城市不同,小县城的人口少,相对来说,店铺的营业额曲线比较平稳,很少有大起大落的时候。
同样,正是因为人口少,同一行业的竞争才激烈,就拿快餐业来说,在商业圈内就这么几家快餐店,一旦某家快餐店营业额高了,其他几家营业额势必就减少了。
这样的情况,张莲以前也遇到过几次,所以她根本就没有放在心上,文昌县城是个农业为主的县城,人均收入水平并不高,但越是这样的地方,很多年轻人反而都以能够吃过洋快餐这种东西为荣。
正是察觉到了这其中的商机,张莲才义无返顾的投资几百万代理费,引进了肯德基原本肯德基这种级别的快餐,对于加盟代理的地区人口,经济消费有着一定的要求,但随着其他品牌快餐入驻华夏国,肯德基面对竞争,不得不也放低了身价。
文昌县城的经济水平虽然没有达到要求,但是人口却是达到了,所以张莲才能够最终引入进来。
不得不说,张莲的眼光还是比较毒的。
正如她分析的一样,肯德基的入驻,在文昌县城里立刻掀起了一股风潮,很多谈恋爱的年轻人,都以能来肯德基消费而觉得脸上有光毕竟,这是外国货。
虽然是快餐,但肯德基里面的食物,着实不便宜。两个汉堡加上薯条小吃等食物,下来就将近小一百块钱了。
即便如此,那些谈恋爱的情侣们,依然对这里情有独钟,趋之若鹫,高峰时期时,在肯德基内排队等着点餐的年轻人,有几十人之多。
看到肯德基的火爆,其他商家自然不甘心,但是却竞争不过。
所以张莲压根儿就没有将这家新开火爆的药膳鸡,放在眼里,在她看来,这药膳鸡最多能新鲜两三天,然后就会很快的趋于平静,在接下来的几个月里,慢慢没落,直到最后,因为客人太少,入不敷出而倒闭。
“啪”的一声。
当张莲又一次来肯德基内,看见营业额的数字,显示着八百块钱时,柳眉倒竖,怒不可赦的说道:“这是怎么回事儿”
一连三天,营业额始终都在递减,从两千块钱,一千三百块钱,到今天的八百块钱。
张莲终于觉得有些不对劲儿了
“张姐。”
主管来到她身旁,低声说道:“最近几天,来咱们这里吃饭的客人,明显减少了许多”
“废话”
张莲打断了她的话,怒视着她说道:“就这么点儿营业额,我当然知道肯定是客人减少了许多,我想知道的,为什么会一直在减少”
“张姐,你和我来一下。”
主管和张莲两人,走到门口,她指着药膳鸡的招牌,认真的说道:“张姐,我这几天特别注意观察了一下。咱们斜对面那家药膳鸡,从开业到现在,人流量一直很多,你看,现在是晚上九点半了,他们家依然还有过半的上座率。”
“你是说,他们将我们的客人抢走了”
张莲明白了她的意思,“怎么可能一个这么俗气的名字,听都没听说过的快餐,将我的客人抢走”
“张姐。”
主管想了想,说道:“你没有吃过这个药膳”
“怎么了”张莲眯着眼睛看着她:“你想说什么”
“我那天订了一份。”主管认真的说道:“味道真的很不错,而且,除了味道之外,它还有一个特点。”
“你一次说完,别在这里卖关子。”张莲瞪着她。
主管被呛了一句,心里有些咒怨,她尴尬的笑了笑,说道:“张姐,你应该知道,其实不仅仅是快餐业,而是应该说整个饮食行业,都避免不了一件事情,那就是客人吃腻。再好吃的饭,如果天天吃,也有吃腻的一天,而这个药膳鸡,怎么吃居然都没有吃腻的感觉”
“吃不腻”
张莲呵呵冷笑起来,斜乜了主管一眼,“你是在和我说笑话吗就算是满汉全席,鲍鱼燕窝,一天吃三顿,也有吃腻的一天,你竟然说这个药膳鸡快餐天天吃都吃不腻”她怀疑这个主管是不是脑子进水了。
“张姐,真的。”
主管叹了一口气,“你不信的话,你可以去吃一下。”
张莲点了点头,即便主管不说,她也打算要去吃一下这个药膳鸡,究竟好在了哪里,竟然能够将自己的客人抢走,还有,她还真的很想见识一下,这药膳鸡是怎么个吃不腻的味道
“呼”
药膳鸡店内,刘青坐在吧台松了一口气。
经过这三天的忙碌,店内众人,总算是都已经慢慢习惯了天天爆满的客人。又招聘了一个厨师,两个服务生后,即便人在多,总算是能够忙过来了。
现在刘青和江静雯两人,只是在人多时,去厨房帮帮忙,其他时间,基本上就用不到他们两人了除了收钱之外。
“刘青,你知道今天的营业额是多少吗”
旁边的江静雯,清点完今天的账目后,笑颜逐开的对他说道:“今天一共卖掉了413只药膳鸡,按照每只鸡三斤重来计算,今天又是小两万块钱”
话音未落,一个人从外面走了进来,江静雯条件反射的开口说道:“欢迎光临嗯,是你”她一眼就认出来了,这个客人不是别人,竟然是张莲
“是你”
张莲也愣住了,她在来之前,也想过究竟是谁,弄出来的这个药膳鸡,但是她万万没有想到,竟然会是江静雯
“哎呦,稀客啊。”
刘青也认出来了张莲,顿时就笑了,“这不是张大老板吗怎么突然间想起光临我这小店来了真是让我这里蓬荜生辉啊”
第110章再来一份
张莲的到来,比刘青想象的还要早一些。
在生意火爆的同时,刘青但凡有空暇时间,他就会注意一下不远处的肯德基,甚至没事儿的时候,还会去肯德基的门口转悠一下,看看里面的上座率。
不出刘青意料之外的,肯德基的上座率,受到了药膳鸡的冲击,偌大的店铺里,只有稀稀落落的几个客人。
刘青还估摸着,张莲可能第二天就会来,但是没有想到,她还挺沉得住气,竟然等到了第三天晚上才来。
“哦”
听到刘青这挪揄调侃的话,张莲眯起眼睛,仔细看了刘青半晌,才认出来了他:“我还以为是谁呢,原来是那个什么村的农民啊”
“呵呵,没错。”刘青淡然一笑,“农民怎么了你回去翻翻家谱,你家三代以前都是农民信不信”
“这家药膳鸡是你开的”
张莲没有理会刘青,而是看向了江静雯,一脸玩味的说道:“不错啊,能够在这种地方租下店铺,看来租金应该不便宜吧”
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