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“没错，正是馕作为酥皮的酥皮汤，请各位用勺子，将上面酥皮，按压到下面的汤中食用就可以了”叶山亮说着，也给刘昴星和创真拿过来了一个碗盅。

“哈我们两个只有一碗啊还是这么小的碗”

对于刘昴星的抱怨，叶山表示视若不见

酥皮汤最常见的食用方式，是先用刀叉，沿着汤碗的边缘，将上面的酥皮整个取下来，分割成块之后再决定，是蘸着汤汁来吃、还是整个泡在汤中，亦或是一边喝汤一边吃

但是既然叶山亮已经说了，自然包括刘昴星和五位评委，全都选择了照做。

就在刘昴星用勺子按碎了上面酥皮的同时，一阵真正的香味爆炸来临了

在评委席上更是如此，明明距离很远，但这次连观众席都可以清楚的闻到这种味道。

虽然之前几位得了高分的选手，除了郁魅选择了气味内敛之外，其他人的料理，场下的观众也都闻到，尤其是美作昴的爆发式香气，连最后一排的观众能够闻得到。

但是那些却都不清晰，就像是一名高度近视眼的患者，看几十米之外人的一样，可以看出是“人”，但具体是谁都认不出了。

然而叶山亮的料理的香气，却冲击性的将辛香，准确的传递到了每个观众的鼻翼中，透过嗅觉、令所有观众的食欲都被激发了起来。

最难得的是，这种惊艳全场的辛香，刘昴星、创真还有五位评委在近处闻起来，却也在刺激的同时，感觉到圆润，而不会被呛到

这也正是叶山亮对于香料的驾驭，已经登堂入室的表现

而烤馕被压碎下去后，便浸在了融入了鱼头净化美味的咖喱中，叶山亮一开始准备的料理是“咖喱鱼头汤”，但是随着熬煮，还有最后的的烤制，里面已经是融入了鱼头的蛋白而胶化，包含着已经松软鱼骨的，在汤汁与酱料之间的流体。

一勺将压入咖喱中的馕，和着咖喱一起放入口中之前被“真味觉炸弹”勾动起来的食欲，马上得到了满足

“烤馕与咖喱酱汤一起入口感觉无法言喻的美妙”

“香料种类多变而富有深度的同时，却又通合在一起，互相的促进着，而不是相互抵消”

“还有这酥软鱼骨的口感，在香料之外也发挥的无可挑剔”

千俵夏芽忽然一瞪眼，仿佛发现了什么不可思议的事情一般拍案而起：“等等，这种香气的核心是圣罗勒”

香田经过提醒，也马上明白过来：“圣罗勒，在印度被誉为神草，在古印度的医学阿伦吠陀中，在多种病症上所使用的药物”

“没错，正是这种味道我曾经在印度，参观过一次圣罗勒的花圃正是这种闻一下就会觉得甘甜的感觉流遍全身”港坂也跟着说道。

“不过圣罗勒在岛国，应该很少有新鲜的进货渠道，而且无法生长的吧”作为咖喱商品巨头，千俵夏芽对于各种香料的情况，还是比较了解的。

“不，汐见教授的香料研究会，已经研究出了可以全年的栽培方式不过方法是商业机密”叶山亮说道。

大家这才想了起来，叶山亮的背后，就还有一位在香料理论上，堪称权威的汐见润在

“圣罗勒什么东西和罗勒差不多吗”郁魅小声问道。

刘昴星闻言回答道：“罗勒其实分为许多种，在意大利料理的香料三剑客中的罗勒，指得是甜罗勒，也是我们通常所说的罗勒，西式料理中，还有一种柠檬罗勒应用也很广

至于圣罗勒，则是原产于印度的一种甜味远超前者，被称为神草的香料了不过使用难度也不是一般的高，通常只被作为药用或观赏用，最多用于冷盘调味，而不用做烹饪中。”

“诶那叶山”

“恩，叶山驾驭了圣罗勒那可以作为料理中的尖刀的力量，而奥秘应该就在于酸奶吧”刘昴星看着叶山微笑着说道。

叶山不由得沉声道：“果然尝出来了吗没错，酸奶令圣罗勒过于强烈的香气，不会破坏其他香料的味道，而且从营养学上来讲，酸奶可以促进人体对香辛料中的姜黄素的吸收，这可是具有清肝解毒功效的好东西

不过之前你去香料研究会取香料的时候，也拿了些新鲜的圣罗勒吧令我很好奇，你是如何使用的呢”

“阿星你也有使用圣罗勒”同样知道这东西在料理中应用有多难的善二，不由得震惊的问道。

“等下你们就知道了，或许我只是好奇才拿的呢”刘昴星卖了一个关子。

而这时评委们的评分也开始了

放眼望去，只见两个零蛋赫然出现当然，前面就还有一个“2”其他三位则是18分。

“出现满分了在秋季选拔赛中，罕见的满分出现了而且有两位评委，都给出了满分”连由爱都有一些激动了起来。

“这样一来的话，叶山亮选手，获得了目前为止的最高分94分，位居第一位”伴随着由爱的发言，只见88分也被踢出了前四

第二名黑木场凉93分，第三名是郁魅、美作昴并列92分。

“这次有些太恐怖了吧往常有些届，可是连七八十分都能拿第一的。”港坂显然不是第一次作为秋季选拔赛的评委。

“不过老实说，这次我的评分，相比于历届还要更加苛刻的千俵小姐也是如此吧”香田无奈的说道，就是他和千俵之前给出了20分。

“哼，总算有些看得过去的学员”千俵夏芽有些口是心非的意思，之前她可是毫不犹豫的给了叶山亮满分。

这时b组的审查已经结束了大半，包括大吾、昭二、悠姬等极星寮的学员在内，不少人都赶来关注a组的比赛。

最初看到计分器上的数字时，他们甚至怀疑，a组的评委是不是有些“放水”

要知道b组今年相比于历届，也出现了许多高分，但是以第四名身份入围的塔克米，“仅仅”90分而已

而现在a组这边创真与刘昴星还没有登场，就已经将入围分数拔到92分了

要知道在80分、尤其是85分、90分之后，想要高一分都很难的

评委虽然公正，但是毕竟“美味”这种东西带有主观性，因此按照人们的心理意识，评分时分数低时使用的是“得分制”，分数高时就是“扣分制”了

想要让这些评委，仅仅只扣两分、三分，何其困难

从叶山亮的得分上，也可以看出一些，在两个满分的同时，还有三个18分，看起来只是没有完全如评委心意，18分也是很高的分数但是三个18分下来，也就是扣了6分

其实也不算过分，另外三位评委的考量，是因为觉得叶山亮在鱼头、也就是理论上这道料理的主食材，处理的并不完美，至少没有他对香料运用的那么完美，所以只给出18分