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分节阅读 76(2/2)

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只见在五名评委按了分数板之后,记分屏幕上七个“0”显示了出来

当然,前面五个“0”的前面,还有一个“2”,最后两个连续的“0”前面却是一个“1”

佐佐木由爱愣了一下之后,才颤抖着说道:“满、满分出现了五位评委全部给出了满分”

场下的观众,也不由得吵杂了起来

“真的假的居、居然有人能得满分我之前在a赛区,仅仅才得了29分啊”

“难道五位评委,都对他的料理没有任何意见”

“这已经创造远月学院的历史了吧”

仿佛是听到了场下的纷乱,香田站起身来,示意由爱递上麦克风。

“各位远月学院的同学,我想大家可能对这个满分,充满了好奇、甚至是质疑,那么现在我以担任过四次贵校秋季选拔赛评委的身份,简单的解释一下我们的评分标准好了

虽然在评分的时候,我们不会因为你们是学生,就放低标准,但也不会苛刻到以心目中完美的料理为目标进行评分,毕竟每个人心目中完美的料理都各不相同,而且要求势必极高,以我个人而言,如果按照这种标准,你们没有人能让我给出超过5分。

而在秋季选拔赛时,我们选择的满分参照物,则是可以列入星级餐厅的餐单的料理,也就是说我们给出满分的料理,都是我们认为可以在星级餐厅作为正式餐单存在的料理”

同时香田也在心里默默的补充了一句,叶山亮的满分是因为他的料理,达到了可以列入一星餐厅正式餐单的的程度,而刘昴星的料理列入二星餐厅的正式菜单是绝对没有问题的,甚至已经勉强可以试着作为一星餐厅的招牌菜了

如果说叶山亮与幸平创真,是a赛区的王者的话,那么刘昴星就是一统天下的帝皇

甚至可以说,如果刘昴星先呈递料理,势必会将评委们的满分参照提高到“二星餐厅正式餐单”的程度,到时恐怕没人能超过90分

但是刘昴星的不慌不忙,却给人一种帝皇高居云端,笑看下面的群雄、诸王混战,之后一出手就平定一切的威严感

第一百一十七章三大认证组织

“星、星级厨师真的假的”

“白痴啊你香田评委说的是,星级餐厅的普通料理,又不是招牌料理,算什么星级厨师”

“那也很厉害了,至少是能在星级餐厅,做正式厨师的料理人啊”

“等等,那叶山是不是也到这种水平了不是有两位评委,也给了他满分吗”

“还有另一个插班生也获得了一个满分吧”

“仅仅只做出一道可以入选星级餐厅的正式餐单而已,未必能够进入星级餐厅的”

学员们对香田之前所说的评分标准,大加议论起来,惊奇声不断

当然,至少在这一刻,刘昴星获得了绝大部分人的掌声、欢呼声。

通常拥有星级餐厅的普通正式厨师实力,就意味着初步有了挑战十杰的能力,同时也是被任命为十杰的厨艺最低标准。

大家这时自然也想起了上次刘昴星和美作昴食戟时的约定

只要在学园祭上,压上睿山一头,刘昴星就有挑战他的十杰之位的权力

也就是说一年生之中,除了绘里奈之外,说不定又要诞生一名十杰了。

一年生成为十杰,向来都是十分罕见的事情,毕竟十杰拥有的资源,比普通学员出太多了

不仅象征着权力,也相当于是远月的重点培养对象,通常只有在三年生的十杰毕业后,会在二年生中挑选最具有潜力的学员担任,很少会出现十杰被普通学员击败的情况

刘昴星对香田所说的“评分标准”,则并没有感到意外。

在之前的两个月假期中,刘昴星在丹麦和美国,也光顾了几家星级餐厅,虽然因为钱包不厚,去得并不多,而且也不能像在“甜品盛会”、“远月度假村自助厅”那样,放开了品尝,但至少令刘昴星,明白了一些星级餐厅的分级

只要能够成为星级餐厅,无论是最低的一星,还是最高的三星,就都不会允许正式菜单中,出现低于特级三星的料理

也就是说,在星级餐厅中,普通料理也都是“特级三星”到“特级五星”

而评定星级的标准,则是根据“招牌料理”来决定的,普通菜单考验的是餐厅中所有正式厨师的能力,而“招牌料理”无疑考验的也就是主厨了,想要成为星级餐厅,这也是最重要的。

通常刚刚达到虎级的料理,就已经可以让餐厅达到“一星”评定,主厨也将成为星级厨师,即便只是最低级的一星厨师,也是绝大部分料理人一生所渴望而不可及的梦想了。

“虎级”中比较出色的料理,则可以被评定为“二星”,至于最高的“三星”,则需要做出“虎级”巅峰的料理

即便是在远月毕业的原十杰中,也只有很少一部分,能够达到这种程度。

除了四宫这种罕见的只依靠鬼畜的厨艺,就达到了“虎级”巅峰之外,通常二星厨师就应该是拥有厨心的,三星水平的厨师中,刘昴星只见过四宫一个是没有厨心的

当然,四宫只是有三星的水平,还没有经过三星认证,他在住宿进修结束时,曾经说要挑战一下三星餐厅。

不能有低于“特级三星”水平的料理加入正式菜谱,只是约定俗成的规定,真正星级考核的标准,只有主厨的招牌料理

星级厨师,也就是与刘昴星的系统中的“虎级”相仿的评定。

刘昴星在比赛结束之后,与极星寮的其他人,一起往外走的时候,香田也又专门私下里找到他

“香田先生,您这是”

“刘昴星同学,我有些事情想要和你说一下。”

见到香田这么说,极星寮的其他人,也连忙告别刘昴星先走一步。

千俵夏芽刚刚也在比赛后找到刘昴星,想要聘请他作为“hob食品”的顾问,并且开出了天价的年薪,hob

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