分节阅读 90（2/2）
同时也已经准备好了，以清酒为材的炖煮底料
“咦不是用红酒，而是日式清酒”
“的确有趣，不过两者还是有很大差别的，不能单纯的替换吧”
“不，显然其他配料也有改变”
沸煮底料的同时，创真也将牛肉切成了比较能够发挥出炖牛肉的口感优势，同时吃起来也很方便的大小，之后生煎着色
在牛肉的基本处理完成，可以下锅前，创真也先加入了适量的冰块冷却，显然是不想要从沸水状态开始炖煮。
冰块完全融化之后，创真也用小碟尝了尝味道，确认无误之后，重新开始加热底料，等到温度合适时，才将牛肉加了进去。
与此同时，与创真的顺序有很大差别，刘昴星在“灌水”之后，没有马上开始处理主食材，而是先料理了配菜。
他的配菜也都是凉菜，做好之后，放在特制的保存容器里，冷藏保存了
在创真开始一边炖煮牛肉，一边撇出杂质和发挥过作用的配料，同时还偶尔向锅内添加香料的时候，刘昴星才将全牛推到了半成品的“全方位智能烤箱”旁边。
同时也用就在烤箱旁操作板上的摇杆，控制着八面加热板散开，将中间的位置露出来
八面加热板中，四面是从四个方向，倾斜着由上至下的照射，另外四面相反，是由下至上照射。
中间是一个烧烤架子，只见刘昴星将上面的十字型铁架子取了下来，之后将其分拆成了两个独立的铁钎
之后拿着较长的一根，直接从全牛正面刺入
明明是比自己还要大的一头牛，但是刘昴星却用铁钎利索的直接从头至尾，笔直的贯穿了牛身
“嘁，还真有几分蛮力气”角崎泷瞥了瞥嘴。
不过在场的观众看到这一幕之后，却不由得安静了几分，估计脑补出了自己被穿在铁钎上的样子
但其实从堂岛银宣布“料理开始”之后，刘昴星就已经将全部注意力，都放在料理上了，“专注力”比之前有了很大提升，哪有在乎观众什么反应
之后刘昴星又从侧面，将另一根比较短的铁钎，也横向的贯穿了全牛，虽然没有看到里面，但是刘昴星却可以肯定，短铁钎不仅贯穿了全牛，而且穿过了长铁钎中间的一个开口，也就是说两支铁钎已经重新固定成了十字型
“一次成功而且没有任何犹豫这种准确性，平常人从业十年也未必会有吧”木久知园果感叹道。
之后刘昴星所做的，更加令人倒吸凉气，只见刘昴星在烤架台下面，竟是双手分别抓着横竖两支铁钎的一端，将穿在铁钎上的全牛举了起来、凭一己之力将全牛架在了烤架上
“喂喂，即使那是处理过的全牛，出肉率应该也有四成左右吧五百公斤重的全牛，也就是二百公斤阿星到底有多大力气”一向自诩力气大的大吾，也抽搐着眼角说道。
“真正困难的，从现在才刚刚开始”爱丽丝沉声道。
“是指那台设备”凉子疑惑道。
“没错，因为智能部分没有完成，需要实时受控八块加热板的温度、向心角度、向心距离，甚至还有曲面角度，正常没有三个人以上，是无法操作的这还没有算上指挥者，而阿星要一个人控制，其实难度极高”爱丽丝说道。
“这设备到底有什么便利的地方”悠姬问道。
“唯一的便利就是，可以准确的控制各部位的温度，理论上来讲，只要指挥者对火候的掌握到了一定境界，操作者也与指挥者配合无间的话，绝对可以超过普通烤箱或者炭火烧烤”爱丽丝说道。
“对火候的掌握到一定境界具体呢”伊武崎似乎听出了什么。
“具体的话普通烧烤大师，也很难指挥得好，不过一些资深的烧烤大师可以而且他们试用后也表示，如果操作者完全配合的话，是能够比烤箱、炭火控制的更完美的，可惜只是试验阶段，没有让他们与操作者配合出默契的时间”
“普通烧烤大师都不行，那阿星到底在想什么烧烤类的料理，万一火候掌握的不好，会大大失色的”善二有些着急的说道。
而爱丽丝则是有些别扭的说道：“不，比那要严重得多这种设备一旦控制得不好，副作用会加倍，很容易就会烤焦烤糊”
“什么那、那你还借给阿星”郁魅急恼道。
“是他自己要借的他在北欧的时候，也见过这设备，应该是有办法吧你们看，现在瞧起来还不错”爱丽丝说道。
只见刘昴星这时正在设备前，飞快的操作着九个遥感，每个遥感旁边都有好些个按钮
“九个遥感分别控制八个加热板位置，还有烧烤架的旋转速度，旁边的按钮有温度调节、距离调节、曲面调节等等。”爱丽丝解释道。
只见刘昴星好像触手怪一样，双手并用的飞速操作设备，完全不知道他的判断依据是什么
如果只是单纯的凭借经验操作，似乎有些不像凭借眼力但是这么大的全牛，单凭眼力只能看到表层，就算能够推测出更深一层，也完全考虑不到内部的吧
别说是极星寮的人，就算几名评委也没看出刘昴星的行动原理
“这小子，该不是装的像那么回事，其实是随机操作的吧”角崎泷嘀咕道。
这次木久知园果犹豫了半天，也不知道该怎么反驳。
然而就在这时，没什么人注意到，原本下午比赛、在休息室中观看这场对决的叶山亮，不知道什么时候走了出来
在出场口的走廊里面，凝重而充满战意的看着刘昴星
“果然用嗅觉来判断火候吗之前注射的酱汁中，有些是用来标记的”叶山亮嘀咕道。
之前拥有“神之嗅觉”的叶山亮，在休息室的电视中看转播时，就意识到了什么，现在出来用自己的“神之嗅觉”确认一下而已
果然，刘昴星之前注射的酱料中，加入了对温度敏感的香料，而且注射在了不同的位置
这样一来，刘昴星凭借气味的浓郁程度、高温反应程度，就可以判断出各部位的温度，以此为依据进行调整
毕竟现在刘昴星只有超嗅觉，而没有对火候掌握最彻底的超触觉，使用的一次性菜谱也不是豹子头亚刊的，所以想到了这个凭借超嗅觉，在一定程度模拟超触觉的温度感知的法子
而借来的设备，虽然普通人难以操作，但是对于刘昴星来说，却是模拟超触觉的温度控制能力的最佳替代品
这个办法叶山亮也无法使用，因为没有“香料多元不等式”，即便嗅到香料发出的“信号”，也很难在瞬间将这“信号”转化成对温度的判断
第一百三十七章藏猪
“秋季选拔赛正赛、半决赛第一场，现在已经到了最后阶段还有四十分钟，双方选手便将最终呈递料理”
“刘昴星选手还在操作烤台，而幸平创真选手此时已经开始最后的闷煮，并进行着配菜的料理”
场下的观众已经在热议着，创真的此时拿出了熏制好的火腿，开始进行最后煎制、勾芡，这火腿刘昴星也见过，是创真选用了金华猪的后腿肉，这几天和伊武崎专门学习的火腿的熏制