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宜我就只能喝西北风了。”杀猪的屠夫叫哭。
李逍倒觉得五文钱一斤的猪肉也不算贵，毕竟家里那些人也需要补补了，羊肉吃不起，猪肉总得吃点，没有油水总不成的。
不过他看郭彪那熟练的讨价还价，便也没打岔。
“这样吧，五文钱一斤也行，给我们砍十斤腰方，要正好腰方这块，最肥的。另方，你把那个猪血啊、大肠、猪肝猪肺什么的都送我们。”
屠夫瞧了瞧一边木桶里放着的猪下水，这些东西基本上是买不出钱的，多是卖肉的时候送的搭头，有时剩下一点则是拿回家自己吃。虽然不好吃，但总比没的吃强。
那些杀猪的一个个长的膀大腰圆，多数都是因为吃这些长胖的。
“送你一点也行。”屠夫一听说要买十斤，倒也好说话。
李逍这时在旁边道，“那猪头十文钱卖给我们。”
猪头更是没肉，都是骨头，还不好处理。不过对李逍来说，其实猪头处理好了，也能做成美食。
猪头肉那可是很美味的，猪脸猪鼻猪耳朵猪口条，都是好东西。
“十文钱也太便宜了点，十五文”屠夫加价。
“就十文。”李逍很淡定的道。
“好，给你了。”屠夫咬下牙，也很干脆的道。
十斤腰方肥肉，再加上一个大猪头，还附送了猪血、肠子、一副猪肝和猪肺，总共才花了六十文钱，倒也很实惠。
屠夫熟练的把肉用稻草扎好，递了过来。
六十文铜钱递过去，屠夫用油腻的手指来回数了好几遍，甚至还仔细的观看每枚的样式，以防有假钱。
从猪肉摊出来，李逍又带着人进了杂货铺买盐。
盐的质量很一般，颗粒很大，而且很黑，放点到嘴里，咸中带苦。可就这样的盐，居然一升要十一文钱，这个价基本上就是按米价的十倍来卖的，李逍不得不感叹，这卖盐真是暴利啊。
怪不得到了中唐租庸调制崩溃之后，唐朝廷会征收高额盐税。现在朝廷不征盐税，普通百姓都吃不起盐，这开征盐税后更是笔大负担了。
本来李逍还想买点酱油啊香料等调味料，但要么价格不是他现在买的起的，要么就是这里根本没有，后世极普通的胡椒，现在居然是等价黄金的稀罕玩意。
“走，回家”
看着采购的一堆东西，李逍面露微笑，今晚可以吃一顿好的了。
第9章舌尖上的猪头肉
寒风里。
赵婉和李贞等人都不顾寒冷，早早的站在庄口路边等候他们回来。
李逍突然回来，让她们到现在都还沉浸在喜悦之中，心里又怕这幸福太突然和短暂，总担心李逍他们一去就不回了。
“回来了，三郎他们回来了。”
一个八九岁的小孩快步跑来，大冬天的，也只趿拉着一双没后跟的草鞋，身上的衣服也是打满补丁。他跑的快，寒风里头上冒着热气，鼻涕却拖到了嘴边，不时的吸溜一下。
远远的，几个人影出现。
赵婉和李贞她们连忙迎了上去。
几个小孩子更是高兴的四处宣扬，说李逍他们带回了许多东西。
“这么冷的天，怎么站在外面”李逍看到冻的面色通红的两人，心疼的道。
那边的张葱刘蒜却不顾一路上背着粮食猪肉等的辛苦，高兴的向着大家说着买回来的东西，向大家展示着。
十斗的小米，黄澄澄的小米，全都已经脱壳碾过了，一粒粒的如金玉一般耀眼。
庄里围观的人群里，甚至传出了数声的咽口水声。这个冬天大家都不好过，平时都是吃着野菜糊糊，一下子看到这么多小米，确实难抑喜悦。
“还有猪肉呢，十斤最肥的腰方肉，膘肥的很，还有一个大猪头呢。”
庄里人都高兴的围着这些，一个个眼里冒光。
李逍适时的道，“外面这么冷，大家先回屋里，今天晚上，我们吃个饱饱的。大家一起去帮忙，烧火煮饭，碾米磨面蒸饼，走。”
一听三郎如此大方，大家都有份，众人都发出一声欢呼，特别是那些小孩子更是毫不掩饰的大叫。
对于庄里众人来说，吃上一顿饱饭，甚至还能吃上一顿肉，那就是这个寒冬里最大的幸福了。
大家不顾寒冷，都忙碌起来。
有人去抱柴火，有人则开始磨面，还有人去挑水。
郭彪这个屠夫自然当然不让的拿出屠刀来砍肉。
十斤腰方肥肉，直接切成一大块一大块的肉块，肥的肉瘦的少，看着跟做红烧肉一样。
李贞和赵婉两姑娘则带着几个妇人开始生火，准备和面做饼。
李逍也没闲着，那个猪头起码得有十多斤。不过猪头得会弄，要不然还真不好吃。
一百根黄瓜，卖了两千钱，这个消息早已经被杨大眼告诉了大家。
赵老头惊讶于这黄瓜卖的高价之余，也对李逍如何处理这个大猪头很感兴趣。他没想到，李逍这个以前的锦衣玉食的小郎君，如今居然还吃猪肉，甚至还会弄猪头。
井里刚提上来的水，还冒着热气带着温热，把猪头先放火上獠干净猪毛，然后洗净。
拿刀割除耳圈、眼角、淋巴结块以及鼻肉软骨等杂物，将整个猪头劈开一分为二，取出猪脑放到一边。
把处理过一遍的猪头放入一个瓦罐里煮，因为也没有什么作料，李逍也就只能这样。
大火煮了小半个时辰后，骨肉已经差不多可以分离，这个时候捞出来，把肉从骨头上剥下来。
剥下来的肉简单的先切成几大块，放入木桶里清水中，反复的刮洗，去尽杂污血污。
赵老头拄着根拐杖看着极为惊讶，李逍的动作太熟练了。
“这样就可以煮着吃了”此时的猪头已经算是半熟，闻着已经有一股肉香，不少人都使劲的吸溜着鼻子。
不过李逍却觉得这时的猪头还很骚。
“还早，还得先淖下水。”
那边，李贞赵婉和妇人们欢声笑语的已经开始在揉面做饼，看着黄黄的小米面团，大家心里无比的高兴。
郭彪也已经开始在用一个大陶罐在火上炖煮腰方肉。
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