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反倒是李逍这边，这个猪头弄了半天，还早着。
把刮洗好的猪头肉放清水罐里焯水大约一刻多种，然后再次捞出洗净。把焯水洗净的猪头肉再次放进清水罐里连同骨头一起煮，一边煮一边撇去浮沫，煮至五成熟的时候，捞出稍凉，改切成棋子块，汤则倒入盆肉澄清待用。
一群人全都围在李逍的旁边，看着他一道又一道的工序。
普普通通的一个猪头，居然让他煮出这么多花样来。
郭彪伸出手，捞起一块猪头肉，不顾还很烫就放进嘴里，嘴巴呼噜噜的张合着，一边却含糊不清的道，“嗯，好吃，好吃。”
这下连赵大夫也忍不住拈了一块放进嘴里，虽然连盐都还没放，但煮过好几次后，这肉确实已经很入味了。
“确实好吃，想不到猪头居然能这么好吃有嚼劲”
李逍笑笑。
也不理会众人，他取过一个洗过的陶罐放到火上，可惜这庄里连个铁锅都没有，事实上，此时的大唐，还没有出现炒菜这种烹饪方式，碟形铁锅更是不曾出现，有铁锅，也是其它形状，适合炖煮，但铁锅较贵，一般百姓家可用不起，还多用的是陶罐做饭煮菜。
没有白糖，也没有冰糖，不能炒糖色，手边也没有酱油、八角、花椒、桂皮等香料，李逍只能将就着。
把澄清的原汤先放进锅里，然后加入猪头肉，加入他刚刚用木炭提炼过一次的盐，然后又加入了一点他在街上买回来的米油，放入了姜和葱，然后用小火开始焖煮。
等猪头肉焖至酥烂，李逍让烧火的张葱开始烧大火。
大火将汤汁收浓稠，便已大功告成。
那边的小米粥和黄面饼也早就做好了，连郭彪的炖肉也熟了，不过大家都围在李逍的那锅猪头肉边上。
一个猪头，毫不起眼，但在李逍的手里，这么弄来弄去，居然变的那么的香。
“这居然是猪头肉怎么可能这么香，简直比这腰方还要香”
咽口水的声音此起彼伏。
“试下味道如何”李逍捞起一块猪头肉开始切片，递了一片给杨大眼。
杨大眼吃完一片，忍不住吮起指头，对着那猪头肉忍不住摇头晃脑道，“色泽红润、香糯浓醇、咸甜适度、肉质鲜美，肥而不腻，肉有光泽，简直不敢相信，这居然是没人愿吃的猪头肉，我从来没有吃过这么好吃的猪头肉”
“大家都试试”
李逍的话一出口，众人再也忍不住，全都挤了过来，你从案上拿一片，他拈一块，每个人吃完之后，都在那里舔指头。
“太好吃了”
“哈哈哈”李逍觉得很有成就感，这还是最简易版的猪头肉呢，若是材料齐全，你们吃了后还不得把手指头也给啃掉
“天色也不早了，饭也做好了，那就开吃”李逍说完，大家一齐欢呼。
第10章热闹的晚餐
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冬天里天黑的早，晚饭也自然吃的早。
低矮的茅草屋庄子里，今天上空炊烟袅袅，弥漫着一股沁人的肉香味，还夹着一阵阵的欢声笑语，这是久违的笑声，更是许久没有飘出过的肉味。
就着门外透进来的光线，加上屋里火塘的火光，几个庄汉已经在火塘边支起了一张长条木桌，几条自制的粗糙木凳也摆好了。
粗糙甚至有些黝黑的原木桌面上，几大盆刚做好的菜已经摆好了。
一盆郭屠子亲自掌勺的炖煮五花肉块，十斤的腰方肥肉被他一锅乱炖，连油都没有炸出收回一点，连汤带水的直接拿一个木桶装的，看着一块块冒着热气而喷香的大肥肉，李逍看的有些腻，可屋里早就站在那里的老少爷们和妇人们却都不由的咽口水。
“三月不知肉味，这肉好，这肉香。”
赵大夫年纪大，过去又是李家坡的大夫，医人治兽人品又好，那也是德高望众，此时站在前面，看着面前的那盆饱满香喷的肉，都不由的吸溜着鼻子直叹。
连李贞这个过去的蓝溪地主千金，都一样的吸溜着小鼻子。过去李贞这样的姑娘，肯定是不会吃猪肉的，但如今她似乎也早忘记了肉的味道了。
一盆五花肉的旁边，是李逍亲自烹饪的一大盘切猪头肉，虽然没有各种卤料，但经过数道工序烹饪后的猪头肉，依然显现不凡，切的很薄一片的猪头肉闻着香，看着也好看，特别是刚才已经试过了的赵大夫等人更是充满期待。
还有一盆是炖猪血猪脑，加了把野葱放了点姜，再加了点茱萸干叶，汤也多，足足一大木盆，看着就让人有食欲，红的白的绿的五颜六色。
本来李逍还准备再弄几个菜，炒个耳丝，煎个猪肝，再卤个猪大肠，拍个黄瓜啥的，但大家都说够了。
有这三样菜，再加上刚才妇人们忙活半天煮的几桶小米粥和两筐黄米饼子，这顿饭简直比过年还丰盛。
“多久没有这么丰盛了”
“三郎回来了，以后大家日子有盼头了。”
“是啊，再不怕那张扒皮家欺负我们了。”
大家你一言我一语，都感叹欣喜。
李贞听着忍不住又流了眼泪，李逍过去替她擦干净眼泪，“今天是高兴的日子，不要想那些事情，饭菜都好了，那就不要再耽搁了，趁热吃，别凉了。”
“嗯。”李贞收起泪水，露出笑脸，对着哥哥点头。哥哥回来了，那么一切自然都会好起来了。
虽然屋里简陋，但大家依然还是很讲究礼仪。
老老少少加起来有四十来号，不过屋子不大，只摆了一张桌子，大家就推让李逍坐对门的上席位子。
李逍推辞不就。
他先请出赵大夫，“赵叔是我长辈，在这几年又替我照顾三娘，今天理应坐这上席。”
赵大夫捋捋山羊胡子，倒也没推辞。
当年他与李大善人交往，后来断腿还亏李大善人收留安置，再后来女儿执意要嫁给死去的李逍，说来他早就是李逍的丈人了，如今李逍回来，李家长辈们也都不在，说来他确实当的起这个上席。
他高兴李逍突然回来，也满意李逍如今的懂事，浪子回乡，把他们从这个冰冷的寒冬里解救出来。一百根黄瓜，居然能从小霸王手里弄回来两千钱，这个本事更让他惊叹。
感叹一声，老赵拄着拐杖就走向上席安坐。
上席两个位置，第二个位置李逍也没自己坐，而是请了杨大眼坐。杨大眼年纪比赵大夫稍轻些，但也是四十多岁的人，看着也跟五十老头似的，在义军中吃了断头饭，做过狗头军师，但毕竟过去也是读过圣人书的私塾先生，不管什么时候，那一身儒袍是断不会脏的。
杨大眼被李逍请上去，推辞几下，也就笑着应下，在众人笑声中坐到赵大夫边上，两老哥互相拱手。
上席安好，其它位置倒就没那么紧要，李逍坐了次席，然后郭彪陪着，接着安排了几个庄里当家汉子坐下。
他们倒有些诚惶诚恐，但李逍诚意请，他们也就最终坐了下来。
一张长桌，倒是挤下了十二个男人，剩下的人则就站在后面，至于李贞和赵婉，也是当家的女主了，但女人不与男人同席。
“你们先吃，吃完了我们再吃。”赵婉很大气的道。
“翠花婶，你再去拿几个盆来，三娘，你们在这边再支个小桌，你们女