第826章 赛后的指点（1/2）
老师傅们和三位师兄主动要求比试。
其实都是想要看看，冯正明带去沪城的青年厨师们进步如何
事实证明，在冯正明的手底下，青年厨师们的进步还是相当明显。
夏蕙的瓤猪蹄做出来，她也是很仔细的切成薄片。
在盘中摆出了一朵的样子，最后猪蹄的尖端摆在旁边。
搭配上一些跟着猪蹄一起刷了烧烤汁的一些蔬菜。
给人一种仿佛是一只猪在泥土刨食的造型。
让担任评委的几位老师傅和冯爷爷、司徒爷爷都觉得很有趣味。
当然趣味的造型只是一方面，另一点让大家觉得很棒的地方就是整体的调味。
回到泉城后，夏蕙谨记冯正明教给他们的东西。
那就是调味的时候，一定要考虑到顾客的口味。
在沪城做这个菜，调口上肯定是要露出一些甜口出来。
但回到了泉城，这道菜就是要咸鲜口，虽然是也会加入，肯定是不能露出甜口。
几位老师傅和冯爷爷、司徒爷爷一起品尝这道菜。
吃进嘴里，他们很仔细进行一番咀嚼。
可以很明显吃出其中口感上的层次感。
而且因为夏蕙还加入蹄筋，也就让这个菜吃起来还有那么一些咀嚼感。
综合起来，这道菜的味道真的是让老师傅们和冯爷爷、司徒爷爷相当惊艳。
品尝过夏蕙的菜，接下来陆续又品尝了其他青年厨师的菜。
口味上来说，还真都很符合齐鲁人的口味偏好。
单从味道上来说，泉城和沪城回来的青年厨师不分伯仲。
但是如果考虑到烹饪过程中的各种细节。
老师傅们还是不得不承认。
“正明带着他们去沪城，确实是让他们进步很明显啊。”
“是的，你们自己看看做完菜后，你们的案板和灶台。”
“对比一下你们之间细节差距不是一星半点。”
几位老师傅们从更专业角度上来点评。
也是毫不客气点名各自徒孙的一些问题。
从案板和灶台最后的收拾，也就不难看出双方差距。
沪城回来的青年厨师会收拾干净案板和灶台。
但老师傅们的徒孙们，多数没有在意这些细节。
倒是冯正明泉城几家店后厨里的青年厨师，也都是进行了打扫。
光是从这一点上，老师傅们的徒孙确实有差距，还需要进行更多的培训。
好在这不过是一场临时的比厨，也没有什么胜负奖励。
当然这次的比厨，让老师傅们认识到冯正明带新人的能力。
这些跟他去沪城的青年厨师，很明显都获得极大的提升。
提升最明显的可能就是夏蕙了。
她的瓤猪蹄做的确实很棒。
无论是过程对技法的运用，还是整道菜的调味，以及最后的摆盘，都展现出夏蕙在沪城获得的进步。
夏明烨看到姐姐获得大家的夸奖，他非但是没有丝毫嫉妒，反倒是跟着为姐姐高兴。
“姐，我就知道你肯定能赢，你做菜真的是越来越好了。”
夏蕙看向弟弟，反倒是不太满意。
“你不会是在汇泉楼里瞎混吧你最后做的那个是什么菜”
夏明烨赶紧解释：“我做的那个，也是我自己想的一些新颖的创意啊。”
“狗屁创意。”夏蕙对弟弟是一点不客气。
“你做的那个菜，没有把该展现出的优点展示出来，你还好意思说你有创意”
被姐姐批评，夏明烨依旧满脸堆着笑容。
“我只是试试看，不行我之后再好好改进。”
夏蕙一脸严肃：“不要随便试这种东西，你应该先好好把传统的经典菜式都做好，技法都更好的掌握。”
夏蕙是越说越有些激动了，明显对弟弟的表现有点失望。
所以她想要好好的教训和激励一番弟弟。
夏明烨也没想到，自己本来想要恭喜姐姐，结果被姐姐拉住就是一通教育。
幸好孙海及时出现了。
“怎么了我看你好像在跟小烨生气”
见到孙海出现，夏明烨仿佛抓住了救命稻草般，一把就抱住了他。
“哎呦姐夫，你可算过来了，姐夫你今天的表现是不是故意让着我姐的我以前觉得你肯定是要比我姐手艺利害的。”
孙海被夏明烨一声一声姐夫叫的是有那么点飘飘然。
他浑然没有注意到，旁边夏蕙的目光有些不对了。
“我不是让着你姐的，我是没有什么太好的食材了，所以就做了一个比较简单的菜，也就没有资格跟你姐争了嘛。”
夏明烨笑嘻嘻：“姐夫我知道，你就是故意的，你帮我姐抢食材的时候，那个起劲。”
孙海被说得不好意思：“我是怕我们从沪城回来的，被你们泉城的年轻厨师比下去。”
夏明烨其实已经注意到自己姐姐表情不对。
但他还是继续勾引着姐夫说话。
“姐夫你说，如果你拿出真正实力来，我姐是不是就不是你的对手了”
这话把孙海给吓了一跳，他这才看向夏蕙。
看到夏蕙脸上的表情已经不对了。
“没有的，我们在沪城后厨是一个团队，小师叔常常会跟我们说，在后厨里不存在谁强谁弱，大家要一起合作，有谁需要帮助的时候，其他人就要全力以赴帮忙。”
孙海这么一番话，顿时让夏明烨愣住了。
夏明烨回想起，他因为回家里去一段时间，错过了去沪城的机会。
然后他凭借自己的努力，成功被调进了汇泉楼后厨。
进入汇泉楼后厨，一开始夏明烨还是有那么一点点总想表现自己。
后来他被李辉东单独找到谈了一次话。
那次谈话，李辉东也跟夏明烨说了几乎是一样的话。
从那之后，夏明烨逐渐收起表现自己的心思。
他也注意观察到，汇泉楼后厨每个人不仅仅只是做好自己的事情。
汇泉楼后厨像是一个整体，谁有任何需要的时候，都会有人及时站出来顶上去。
夏蕙看到弟弟愣神，伸手轻轻敲了敲弟弟额头。
“愣着想什么呢哼，我看你们两个关系还挺近的，你一口一个姐夫叫的很欢实啊那你们两个去好好讨论交流吧。”
言罢，夏蕙转身就走开了。
留下夏明烨和孙海两个人愣在那。
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